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20/05/2019
Los leridanos celebran un año más su gran fiesta gastronómica donde el caracol es el protagonista: "L'Aplec del Caragol" (El Encuentro del Caracol).
Durante los tres días que dura “L’Aplec del Caragol” (El Encuentro del Caracol), miles de leridanos y visitantes celebran una gran degustación de caracoles. El evento tiene lugar cada año al finalizar mayo y comenzar junio, en la ribera del Segre y en el parque de los Campos Elíseos.
Una de las particularidades que tiene Lleida es su especialidad gastronómica de caracoles a la llauna ("Cargols a la llauna"). Una receta elaborada con caracoles de la tierra, cocidos en una gran lata y acompañados de salsa picante. De este plato hay diferentes variantes, como es la "caragolada" (caracoles guisados y adobados con alioli o salsa picante) típica del Campo de Turia (Valencia), el Rosellón (Francia) y el Ampurdán (Girona).
Los orígenes de "L'Aplec del Caragol" se remontan al año 1980, cuando se tuvo la idea de crear una fiesta popular para dar a probar los caracoles en el choperal de Cappont (un barrio de Lleida situado al margen izquierdo del río Segre).
Es tal la popularidad que alcanzó esta celebración en la agenda cultural leridana, que está declarada Festa Tradicional d’Interès Nacional por la Generalitat de Cataluña desde 2002. Dos años más tarde se declaró Fiesta de Interés Turístico Nacional.
Al principio, los asistentes congregados en esta fiesta gastronómica no eran muchos, pero poco a poco la cifra fue aumentando.
En 2010 se juntaron hasta 200.000 personas para consumir hasta doce toneladas de caracoles. Dicha tendencia se ha ido consolidando en los últimos años.
La fiesta está amenizada además con los tradicionales espectáculos pirotécnicos, charangas y pasacalles. No faltan las actuaciones musicales y actividades para todos los gustos, incluso para los más pequeños.
Durante los días días previos al 31 de mayo se celebra la Semana Cultural de la Fecoll (federación de peñas participantes en "L’Aplec del Caragol").
Estas fechas pues, pueden ser una buena ocasión para disfrutar de Lleida con los cinco sentidos. Se podrá probar los auténticos caracoles de la tierra cocinados por las diferentes peñas. Cada una seguro que les darán su toque especial. Además, serán días de diversión en familia o con amigos, gracias a un programa completo de actividades.
Más información:
www.aplec.org – 973281473 / [email protected]
Turisme de Lleida – 9737009942 / [email protected].
